Esta nueva ensalada cierra nuestro Mes de la Legumbre: alubias blancas, garbanzos y alubias rojas.
A pesar de que la estación estival ya comienza a abandonarnos, una semana más os proponemos una receta veraniega elaborada con legumbres. En esta ocasión, vamos a combinar tres de nuestras mejores legumbres en una ensalada de excepción. El resultado es un plato lleno de beneficios. Mientras las alubias contienen fibra, potasio y hierro, los garbanzos aportan vitaminas B1 y B2, magnesio, calcio, sodio y zinc.